Besin Değeri Açıklandı Gıda Seçimlerine Derinlemesine Bir Bakış

Yemek seçimleri sağlığımız ve refahımız üstünde mühim bir etkiye haizdir. Ne yediğimiz kilomuzu, enerji seviyemizi, ruh halimizi ve genel sağlığımızı etkileyebilir. Bu yazıda, değişik yiyeceklerin gıda değerlerine ve sıhhatli yemek seçimlerinin iyi mi yapılacağına derinlemesine bir dalış yapacağız.

Sıhhatli Beslenmenin Yararları

Sıhhatli beslenmenin pek fazlaca faydası vardır, bunlardan bazıları şunlardır:

• Kalp hastalığı, nüzul, tip 2 diyabet ve birtakım kanser türleri benzer biçimde kronik rahatsızlık riskinin azalması
• İyileştirilmiş kg yönetimi
• Artan enerji seviyeleri
• Daha iyi ruh hali
• Gelişmiş bilişsel işlev
• Erken ölüm riskinin azalması

Sıhhatli Beslenme Iyi mi Olur

Sıhhatli beslenmenin birçok yolu vardır sadece birtakım genel ipuçları şunlardır:

• Muhtelif meyve, sebze ve tam tahıllar tükettiğinizden güvenilir olun
• İşlenmiş gıdaların, şekerli içeceklerin ve sağlıksız yağların tüketimini sınırlayın
• Balık, tavuk ve fasulye benzer biçimde yağsız protein kaynaklarını tercih edin
• Kırmızı et ve işlenmiş et tüketiminizi sınırlayın
• Evde daha çok yiyecek pişirin ve dışarıda fazlaca sık yiyecek yemekten kaçının

Besin Grupları

Besin piramidi, değişik gıda gruplarını ve her birinden her gün ne kadar yemeniz icap ettiğini kestirmek için faydalı bir araçtır. Besin piramidi beş gıda grubuna ayrılmıştır:

• Tahıllar
• Sebze
• Meyveler
• Proteinler
• Günlük

Besinler

Besinler, vücudumuzun muntazam emek vermesi için gerekseme duyduğu maddelerdir. İki tür gıda vardır: makro besinler ve mikro besinler.

Makrobesinler, vücudumuzun büyük miktarlarda gerekseme duyduğu karbonhidrat, protein ve yağları içeren besinlerdir.

Mikrobesinler, vücudumuzun azca oranda gerekseme duyduğu vitamin, mineral ve elektrolitleri içeren besinlerdir.

Sıhhatli Tarifler

İnternette ve yiyecek kitaplarında birçok sıhhatli tanım mevcuttur. İşte favorilerimizden birkaçı:

• Basit Yulaf Ezmeli Kahvaltı Barları
• Limon-Ot Soslu Fırında Somon
• Sebzeli Tortellini Çorbası
• Kahverengi Pirinçli Tavuk Kızartması
• Basit Vegan Çili

Bütçenize Müsait Sıhhatli Beslenme İpuçları

Sıhhatli beslenmek pahalı olmak zorunda değil. İşte bütçenize müsait sıhhatli beslenmek için birkaç ipucu:

• Mevsiminde meyve ve sebze satın alın
• Satışları ve kuponları arayın
• Dışarıda yiyecek yiyecek yerine evde yiyecek pişirin
• Öğle yemeğinizi kafeteryadan satın almak yerine kendiniz hazırlayın
• Kendi otlarınızı ve sebzelerinizi yetiştirin

Sıhhatli Atıştırmalıklar

Sıhhatli atıştırmalıklar sıhhatli beslenme hedeflerinize ulaşmanıza destek olabilir. İşte birkaç sıhhatli atıştırmalık fikri:

• Meyveler
• Sebze
• Yoğurt
• Fındık
• Tohumlar
• Tam buğdaylı krakerler
• Haşlanmış yumurtalar

Sıhhatli Beslenme

Yiyecek Seçimleri	Besin Değeri
Meyveler	Karbonhidratlar, vitaminler, mineraller, lif
Sebze	Karbonhidratlar, vitaminler, mineraller, lif
Proteinler	Protein, yağ, vitaminler, mineraller
Yağlar	Yağ, vitaminler, mineraller
Karbonhidratlar	Karbonhidratlar, vitaminler, mineraller

II. Sıhhatli Beslenmenin Yararları

Sıhhatli bir rejim uygulamanın genel sağlığınız açısından pek fazlaca faydası vardır, bunlardan bazıları şunlardır:

• Kalp hastalığı, nüzul, tip 2 diyabet ve birtakım kanser türleri benzer biçimde kronik rahatsızlık riskinin azalması
• Sıhhatli bir kiloyu korumak
• İyileştirilmiş ruh hali ve enerji seviyeleri
• Bilişsel gerileme ve bunama riskinin azalması
• Daha iyi uyku
• Artan uzun yaşam

Sıhhatli Beslenme Iyi mi Olur

Sıhhatli beslenmek, vücudunuzun muntazam emek vermesi için gerekseme duyduğu gıdaları elde eden muhtelif yemekleri yiyecek demektir. Bu besinler karbonhidratlar, proteinler, yağlar, vitaminler ve mineralleri ihtiva eder.

İhtiyacınız olan gıdaları aldığınızdan güvenilir olmanın en iyi yolu, bütün gıda gruplarını içeren dengeli bir rejim uygulamaktır. Besin grupları şunlardır:

• Meyveler
• Sebze
• Tahıllar
• Proteinler
• Günlük

Ek olarak sağlıksız yağ, ilave tuz ve şeker alımınızı da sınırlandırmalısınız.

Sıhhatli beslenmeye dair birkaç ipucu:

• Meyve ve sebzeleri her öğününüzün bir parçası haline getirin.
• Rafine tahıllar yerine tam tahılları tercih edin.
• Balık, tavuk ve fasulye benzer biçimde yağsız protein kaynakları.
• Sağlıksız yağ, ilave tuz ve şeker tüketiminizi sınırlayın.
• Bolca su için.

Bu ipuçlarını takip ederek sıhhatli beslenmeyi günlük hayatınızın bir parçası haline getirebilirsiniz.

Besin Değeri

Bir gıdanın gıda kıymeti, sağlamış olduğu gıda miktarını anlatım eder. Besinler, vücudun muntazam emek vermesi için gerekseme duyduğu maddelerdir. Bunlar karbonhidratlar, proteinler, yağlar, vitaminler ve mineralleri ihtiva eder.

Karbonhidratlar vücudun ana enerji deposudur. Ekmek, makarna, pirinç ve meyve benzer biçimde yiyeceklerde bulunurlar. Proteinler dokuların inşası ve onarımı için gereklidir. Et, balık, kümes hayvanları, fasulye ve kuruyemiş benzer biçimde yiyeceklerde bulunurlar. Yağlar da enerji için gereklidir, sadece ölçülü tüketilmelidirler. Tereyağı, yağ ve et benzer biçimde yiyeceklerde bulunurlar. Vitaminler ve mineraller muhtelif vücut fonksiyonları için gereklidir. Meyveler, sebzeler ve tam tahıllar dahil olmak suretiyle muhtelif yiyeceklerde bulunurlar.

Bir gıdanın gıda kıymeti genel esenlik için önemlidir. Bütün temel gıdaları elde eden muhtelif yiyecekler yiyecek sıhhatli bir vücuda haiz olmak için önemlidir.

V. Besinler

Besinler, vücudunuzun muntazam emek vermesi için gerekseme duyduğu maddelerdir. İki kategoriye ayrılırlar: makro besinler ve mikro besinler. Makro besinler büyük miktarlarda gereklidir ve karbonhidratlar, proteinler ve yağlar ihtiva eder. Mikro besinler daha azca miktarlarda gereklidir ve vitaminler ve mineraller ihtiva eder.

Karbonhidratlar vücudunuzun ana enerji deposudur. Ekmek, makarna, pirinç ve meyve benzer biçimde yiyeceklerde bulunurlar. Proteinler dokuların inşası ve onarımı için gereklidir. Et, balık, kümes hayvanları, fasulye ve kuruyemiş benzer biçimde yiyeceklerde bulunurlar. Yağlar da vücudunuz için gereklidir sadece ölçülü tüketilmelidirler. Yağlar, tereyağı ve avokado benzer biçimde yiyeceklerde bulunurlar.

Vitaminler ve mineraller birçok değişik vücut fonksiyonu için gereklidir. Vitaminler iki kategoriye ayrılır: suda çözünen ve yağda çözünen. Suda çözünen vitaminler içinde C vitamini, B1 vitamini, B2 vitamini, B3 vitamini, B6 vitamini, B9 vitamini ve B12 vitamini bulunur. Yağda çözünen vitaminler içinde A, D, E ve K vitaminleri bulunur. Mineraller içinde kalsiyum, demir, magnezyum, fosfor, potasyum, sodyum ve çinko bulunur.

Bütün gıda gruplarından muhtelif yemekleri içeren sıhhatli bir rejim icra etmek, beslenme ihtiyacınız olan şeyleri karşılamanıza destek olabilir.

VI. Sıhhatli Tarifler

Sıhhatli tarifler, leziz ve tatminkar yemeklerin tadını çıkarırken ihtiyacınız olan gıdaları aldığınızdan güvenilir olmanın mükemmel bir yoludur. İşte sıhhatli tarifler bulmak ve kurmak için birkaç ipucu:

* Dengeli ve muhtelif sıhhatli malzemeler içeren tarifler arayın.
* Tariflerin kalorisinin yahut doymuş yağ oranının oldukça yüksek olmamasına dikkat edin.
* Elinizdeki malzemelerle kolayca yapabileceğiniz tarifleri seçin.
* Sevdiğiniz sıhhatli tarifleri bulmak için değişik tatlar ve malzemeler kontrol edin.

İşte başlamanıza destek olacak birkaç sıhhatli tanım:

Tavuklu Teriyaki Kızartması: Bu kızartma, yağsız tavuk göğsü, taze sebzeler ve leziz bir teriyaki sosuyla yapılır. Sıhhatli bir protein, sebze ve antioksidan dozu almanın mükemmel bir yoludur.
Yüklenmiş Tatlı Patates Barı: Bu bar, tek bir öğünde muhtelif sıhhatli malzemeler almanın mükemmel bir yoludur. Tatlı patates, kavrulmuş sebzeler, yağsız protein ve sıhhatli yağlarla yapılır.
Havuç Kızartmasıyla Somon Nuggets: Bu somon nuggets, ufaklıklara balık yedirmenin mükemmel bir yoludur. Hafif kaplanmış ve fırınlanmış yumuşak somon parçalarından yapılırlar. Havuç kızartması sıhhatli ve leziz bir garnitür.

Daha sıhhatli tarifler için aşağıdaki kaynaklara göz atın:

* [The United States Department of Agriculture (USDA) has a database of healthy recipes](https://www.fns.usda.gov/food-nutrition-service/food-plans-and-meal-patterns/healthy-recipes).
* [The American Heart Association has a collection of healthy recipes](https://www.heart.org/en/healthy-living/healthy-eating/eat-smart/recipes).
* [The National Cancer Institute has a list of healthy recipes](https://www.cancer.gov/about-cancer/causes-prevention/risk/diet/healthy-weight-nutrition/healthy-recipes).

VII. Bütçeyle Sıhhatli Beslenme İpuçları

Bütçenize müsait sıhhatli beslenmek mümkündür, sadece birazcık planlama ve gayret gerektirir. Başlamanıza destek olacak birkaç ipucu:

• Meyve ve sebzeleri mevsiminde satın alın. Daha ucuz olacak ve daha leziz olacaklardır.
• İndirimleri ve kuponları takip edin.
• Evde daha sık yiyecek pişirin. Dışarıda yiyecek yiyecek çoğu zaman evde yiyecek pişirmekten daha pahalıdır.
• Birkaç güne yayılabilecek öğünler hazırlayın.
• Öğle yemeğinizi kafeteryadan yahut otomatlardan satın almak yerine yanınızda götürün.

Bütçenize müsait sıhhatli beslenmek için birtakım ek ipuçları:

• Olası olduğunca jenerik markalı besinleri satın alın.
• En iyi fiyatlar için alışveriş yapın.
• CSA'lara yahut ziraatçi pazarlarına katılmayı düşünün.
• Kendi meyve ve sebzelerinizi yetiştirin.
• Artanları başka bir öğün için saklayın.

Bütçenize müsait sıhhatli beslenmek rahat değildir, sadece mümkündür. Bu ipuçlarını takip ederek paradan tutum edebilir ve tekrar de sıhhatli yiyecekler yiyebilirsiniz.

VIII. Sıhhatli Atıştırmalıklar

Sıhhatli atıştırmalıklar vücudunuzu tekrar canlandırmanın ve gün süresince enerji seviyenizi yüksek tutmanın mükemmel bir yoludur. Ek olarak şekerli içecekler ve işlenmiş atıştırmalıklar benzer biçimde sağlıksız seçimlerden kaçınmanıza destek olabilirler. Sıhhatli atıştırmalıklar seçerken gıda kıymeti yüksek ve kalorisi düşük yemekleri arayın. Birtakım iyi seçenekler içinde meyveler, sebzeler, yoğurt, kuruyemişler ve tam buğdaylı krakerler bulunur.

İşte sıhhatli atıştırmalıkları günlük rutininizin bir parçası haline getirmek için birkaç ipucu:

• Evvelinde plan yapın. Hareket halindeyken kolayca alıp yiyebileceğiniz sıhhatli atıştırmalıkların bir listesini yapın.
• Elinizin altında sıhhatli atıştırmalıklar bulundurun. Bu tarz şeyleri çekmecenizde, arabanızda yahut çantanızda saklayın, böylece gerekseme duyduğunuzda yanınızda olsunlar.
• Sıhhatli atıştırmalıkları öğünlerinizin bir parçası haline getirin. Öğle yahut akşam yemeğinize bir parça meyve yahut sebze ilave edin.
• Gözlem yapmaktan korkmayın. Dışarıda birçok değişik sıhhatli atıştırmalık var, bundan dolayı tarzınıza uygun ve hayat kişiliğinize uyanları bulun.

Sıhhatli atıştırmalıklar yiyecek sıhhatli bir kiloyu korumanıza, genel sağlığınızı iyileştirmenize ve kronik rahatsızlık riskinizi azaltmanıza destek olabilir. Bu nedenle sıhhatli atıştırmalıkları günlük rutininizin bir parçası haline getirin ve faydalarının keyfini çıkarın!

IX. Çocuklar İçin Sıhhatli Beslenme

Sıhhatli beslenme bütün çocuklar için önemlidir, sadece seçici yiyen yahut besin alerjisi yahut hassasiyeti olan çocuklar için bilhassa zorlayıcı olabilir. İşte çocuğunuzun yaşamının bir parçası olarak sıhhatli beslenmeyi sağlamak için birtakım ipuçları:

• Sıhhatli yemekleri en erişilebilir seçenek haline getirin. Evladınız aç olduğunda, yetişmesi en rahat olan yemekleri seçme olasılığı daha yüksektir. Sıhhatli yiyeceklerin daima elinizin altında olduğu için ve çocuğunuzun buzdolabında ve kilerinde görünür olduğu için güvenilir olun.
• Çocuğunuzun yiyecek hazırlamanıza yardım etmesine izin verin. Bu, sıhhatli yemekleri öğrenmelerine ve onları yiyecek hikayesinde heyecanlanmalarına destek olabilir.
• Çocuğunuza muhtelif sıhhatli yiyecekler sunun. Çocuğunuza muhtelif sıhhatli yiyecekler sunmanız önemlidir, böylece bunlardan zevk almayı öğrenebilir. Evladınız ilk başta muayyen bir yiyeceği sevmezse vazgeçmeyin. Denemeye hevesli olana kadar ona değişik şekillerde sunmaya devam edin.
• Yiyecek zamanını pozitif yönde bir edinim haline getirin. Çocuğunuza tabağındaki her şeyi yemesi yahut yemeğini bitirmesi için baskı yapmayın. Yiyecek tarihi, ailenizin bir araya gelip birbirlerinin arkadaşlığından keyif alması için bir vakit olmalıdır.
• Çocuğunuzla sıhhatli beslenme ile alakalı konuşun. Sıhhatli yiyecekler yemenin niçin mühim bulunduğunu ve bunun kendilerini iyi hissetmelerine ve en iyi hallerine gelmelerine iyi mi destek olabileceğini söyleyin.

Çocuğunuzun yeme alışkanlıkları hikayesinde endişeleriniz var ise, çocuk doktorunuzla görüşün. Sıhhatli beslenmeyi çocuğunuzun yaşamının bir parçası haline getirmek için bir plan geliştirmenize destek olabilirler.

S: Sıhhatli ve sağlıksız beslenme arasındaki ayrım nelerdir?

A: Sıhhatli yiyecekler, vücudunuzun muntazam emek vermesi için gerekseme duyduğu gıdaları elde eden yiyeceklerdir. Bu besinler karbonhidratlar, proteinler, yağlar, vitaminler ve mineralleri ihtiva eder. Sağlıksız yiyecekler, kalorisi, doymuş hasım, trans hasım, kolesterolü ve sodyumu yüksek olan yiyeceklerdir. Ek olarak lif ve gıda kıymeti düşüktür.

S: Sıhhatli gıda tercihlerini iyi mi yapabilirim?

A: Sıhhatli yemek seçimleri yapmanın birçok yolu vardır. İşte birkaç ipucu:

* İşlenmiş gıdalar yerine tam, işlenmemiş besinleri tercih edin.
* Doymuş yağ, trans yağ, kolesterol ve sodyum alımınızı sınırlayın.
* Lif ve gıda kıymeti yüksek gıdaları tercih edin.
* Bolca su için.
* Sıhhatli atıştırmalıkları hazır bulundurun.

S: Bütçesi kısıtlı olan kişiler için sıhhatli beslenme ipuçları nedir?

A: Bütçenize müsait sıhhatli beslenmenin birçok yolu vardır. İşte birkaç ipucu:

* Meyve ve sebzeleri mevsiminde satın alın.
* İndirimleri ve kuponları takip edin.
* Dışarıda yiyecek yiyecek yerine evde yiyecek pişirin.
* Öğle yemeğinizi satın almak yerine kendiniz hazırlayın.
* Yemeklerinizi arkadaşlarınızla yahut ailenizle paylaşın.